做法

田螺肉10~20个,水漂洗干净,切成肉泥,加黄酒半杯,再加清水炖熟服用.

食用指南

田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛
田螺与蛤相克:同食会中毒
田螺与面相克:同食会引起腹痛、呕吐
田螺与玉米相克:同食容易中毒
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。