做法

1、鸡肉事先用开水焯一下,洗净切小块。冬瓜切块,姜切片,小葱挽结。
2、砂锅内冷水,放入鸡肉、小葱结、姜片,加盖大火煮开后转小火约一小时。
3、放入冬瓜块,继续煲30分钟,煲至汤色转白,关火后加入葱花即可。

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