营养价值

营养丰富

做法

1:排骨尽量切小块些,放在砂煲中,加入半砂煲冷水。
2:将水煮沸后关火,排骨捞出,血水弃之。
3:再入半砂锅热水,放入排骨,水要没过排骨。将大葱段和姜片放入,大火烧开转小火煲至排骨八九分熟,大概煲了一个小时左右。
4:将芋头切小方块,下入砂锅中,放入盐,继续小火煲一个小时左右。
5:煮至芋头入口即化,吃时撒上小葱花即可。