详细介绍

章鱼就是市场上卖的那种,一斤6~8元,不贵。但要记住,真正的章鱼,那个章鱼须(或脚),比身子长了有2~3倍,如果章鱼须不比身子长,那种不好吃。记住,一定要买须比身子长好多的那种,不然,不好吃,别怪我。买活的更好。
1 章鱼刹好后用盐抓洗,清水冲洗干净
2.放入开水中灼,大概一分钟即可
3.捞出放入冰水中冰一下
4 装盘,另取一小碗加入芥末和酱油做酱料

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