菜系及功效

私家菜 脾调养食谱 老人食谱

制作材料

主料:荠菜250克,豆腐(北)100克
调料:姜5克,盐3克,味精2克,香油5克
荠菜拌豆腐的特色:
豆腐洁白,荠菜清香,咸鲜爽口。

制作步骤

1. 豆腐切成方丁,用开水略烫一下;
2. 荠菜去杂洗净,用开水焯一下,凉后切成细末,撕在豆腐上;
3. 加精盐、味精和姜末拌匀,淋上麻油即成。

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