制作方法

章鱼丸子复水方法

先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒、章鱼粉加少量海鲜皇、按比例加入水(注:鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。

章鱼丸子调配方法

2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀。