介绍摘要

  • 做法
    清蒸
  • 主要原料
    大虾,豆腐
  • 适宜人群
    一般人群
  • 中文名
    大虾蒸豆腐
这是一道美食,属于清蒸类菜肴,主要原料有大虾、豆腐等。

营养价值

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

大虾蒸豆腐做法

1 大虾六只洗净去头尾和虾壳,去虾线,用盐和胡椒粉稍腌片刻,其中两只剁碎备用;
2 豆腐半盒,切四大块(我原想着把四只大虾挂在四块豆腐柱子上,可是老挂不住,最后只好平放着了!)
3 把豆腐修整不要的一些边边和一只鸡蛋混合,
4 放盐、鸡精调味,放进碗里,把四只大虾平铺面上;
5 上锅蒸熟,可再滴一点酱油或香油调味,即可食用!