美食做法

1、将洋葱切块;将红薯去皮,切丁;将卷心菜逐片洗净,取中间部分做盛器。
2、将仔鸡洗净,去头、翅、腿,鸡身折块,加盐、老抽、料酒腌制入味。
3、锅置火上倒油烧热,下入鸡头、翅、腿炸香,沥油后装盘、将鸡肉块滑散,沥油。
4、锅内留底油,下入洋葱块炒香,加入红薯丁翻炒成熟。
5、加炸好的鸡肉块,加盐、耗油调味,出锅装在卷心菜叶上即可。