基本介绍

“黄心乌”为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种, 外叶翠绿、内叶浅黄至金黄、叶面有较大核桃纹,叶柄短、白色或浅绿色品质佳、耐寒,是沿淮地区的名特产蔬菜,盛产于淮南,也称“乌塌菜”,在沿淮地区的栽培有上千年的历史。

繁殖方法

“黄心乌”种植方式以露地秋季种植,冬季采收为主。

主要价值

“黄心乌”含有纤维素、维生素及多种微量元素,“食物本草”中记载,“乌塌菜甘、平、无毒”,能“滑肠、疏肝、利五脏”。