简介

初生蛋也叫开窝蛋,俗称初产蛋,是小母鸡在发育至110~130天内所产的第一窝蛋,初产的鸡群产蛋率10%-30%,也就是说每只鸡平均要积蓄3~9天的营养才能产下一枚小鸡蛋,厚积而薄发,浓缩鸡蛋精华。与常见的鸡蛋相比,头窝蛋较小,蛋壳坚硬,但营养含量高。
初生蛋产自110~130天之初产蛋鸡,乃母鸡一生精华之精。初产蛋蛋重一般在42~53克之间。每只初产蛋鸡平均积蓄3~9天的营养才能产下一枚小小的“初产蛋”。