营养成分

百花菜,又称“珍珠菜”,是生长于大别山山区的纯天然野生菜。百花菜食用由来已久,史载公元前48年至13年间西汉宫廷就有“百花金钱迎千禧”的佳肴。其花茎叶皆可食用,并具有较高的营养价值,可清热降火,对预防感冒和咳嗽有显著功效,长期食用可延年益寿。百花菜食用初入口略带苦味,阻嚼后会感到浓郁甘甜,大有让人体会“苦尽甘来”之生命真谛。百花菜是集“营养、美味、保健、调剂”四大作用于一体的美味佳品。
一般采用分株繁殖,分株繁殖时挖出植株,用刀把各分枝切割开,即可定植。一次种植,连年采收。