做法:

花菜切小块,洗净,放清水中浸泡20分钟左右。
猪颈肉切薄片(可调入少许盐拌匀)。
锅中刷油,大火加热,放入猪颈肉中火煎出油至两面微焦,放入蒜蓉大火煸出香味。
将花菜捞出放入锅中。
加盖焖至花菜变色。
开盖翻炒均匀,调入盐和鸡精。
翻炒至熟透水分收干即可关火。
出锅装盘即可食用。
成品图。

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