做法

1、肉丝放入少许盐,搅拌均匀,盐制5分钟左右(这样肉丝吃起来会更嫩且很鲜);
2、将白菜的茎、叶分开,分别切成丝,装盘待用;青蒜切段;
3、开火,锅热后,放入少许油,先炒肉丝,七分熟后先加白菜茎丝(加盐);炒至八分熟后,再加入白菜叶,放入青蒜段,翻炒;