介绍摘要

  • 工艺
    腌制
  • 主要食材
  • 辅料
    料酒、盐老抽
  • 中文名
    豌豆烧肉
除开豌豆外的食材切豌豆大小小丁~ 适量油热后,加入姜蒜炒香,加入少许郫县豆瓣炒香 ,加入里脊肉炒一会儿,加入豌豆同炒,同时加入少许生抽 ,加水没过食材,大火烧开转小火烧制1小时。 加入红辣椒再烧,几分钟~大火收汁起锅。

豌豆烧肉的做法

豌豆烧肉做法一

1、将肉洗净血水,沥干水分
2、用料酒、盐老抽腌制一会儿
3、锅中倒油,爆香生姜后,将肉倒入,点水烧至八成熟
4、将干辣椒、蒜粒放入锅中炒香
5、将摘好的豌豆倒入锅中,放一勺辣椒酱炒匀至熟即可

豌豆烧肉做法二

原料:豌豆,大红辣椒,里脊肉,蒜,姜,郫县豆瓣,生抽 植物油
做法: 1除开豌豆外的食材切豌豆大小小丁~ 2适量油热后,加入姜蒜炒香,加入少许郫县豆瓣炒香 3加入里脊肉炒一会儿,加入豌豆同炒,同时加入少许生抽 4加水没过食材,大火烧开转小火烧制1小时。 5加入红辣椒再烧5分钟~大火收汁起锅