制作步骤

1、土豆两只削皮。
2、切成薄片后用清水冲洗~浸泡一会儿后放置通风处控干水份。
3、锅内油烧至八成热后~将土豆片下锅。
4、大火炸至金黄酥脆。
5、适量冰糖适量水~土豆片挂上点糖汁味道就很好了~糖汁太多会过甜哦。
6、熬到糖变色泡泡较绸密时倒入少量白醋搅匀。
7、马上倒入土豆片翻匀离火即可。

糖醋土豆片方法

土豆学名叫马铃薯,含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道之功效。

糖醋土豆片食材

主料:土豆580克。
辅料:盐4克、糖5克、香醋10克、素油25克。

制作步骤:

①先将土豆洗净、削皮,然后一破二,再切成薄片(熟得快)。将切好的土豆片,冲洗一下,泡在水中待用(这道工序的主要功能是,为了土豆片保持原来的色泽,口感更好)。
②开油锅倒入土豆,翻炒一下,盖上盖子焖烧五分钟,开盖再加盐和糖继续翻炒,让调味料充分沁入土豆片中。
③起锅前,将香醋沿着锅边洒下,翻炒均匀即可出锅上盆。这是一道颇受欢迎的素食,单个普通食材经过烹饪,能够男、女、老、少通吃,实属不多见,所以这也成了家常食谱中的保留节目。