红豆沙包的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

分类

闽菜
主要食材

面粉
口味

香甜
中文名

红豆沙包

红豆沙包是以面粉、鲜酵母和红豆沙等为食材制成的一种面食。家常主食。口味香甜。因红豆含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。故用其所制食品，营养丰富，老少皆宜。

制作方法

1、将鲜酵母加温水搅，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时；

2、将面团搓条，摘成坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；

3、沙包上笼后搁置23分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。

食用须知

1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆沙包介绍

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