基本介绍

材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法:将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖 、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。
特点:皮色金黄,肉酥香透。

相关频道: 干炸鸡的做法大全