介绍摘要
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外文名Hamandpeas
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类别菜品
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主料豌豆和火腿
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中文名火腿豌豆
火腿豌豆是以豌豆和火腿为材料炒制而成的一道家常菜。
做法
火腿豌豆准备材料
家常菜火腿豌豆原料:鲜豌豆250克，火腿50克。鸡油20克，鸡汤200克，精盐5克，味精2克，料酒15克，葱5克，姜5克。
火腿豌豆步骤
①先将火腿切成同豌豆大小的丁，葱、姜洗净切末。
②再把炒锅置于火上，放人油，下人葱姜末炮锅，投入火腿丁、豌豆，速下精盐、料酒、鸡汤、味精，炒片刻，淋人鸡油，出锅盛盘即成。
详细做法
火腿豌豆做法
1 、准备好需要的食材
2 、锅里放油爆香葱花
3 、把豌豆和胡萝卜丁放进去
4 、翻炒几下
5 、 加一些水焖一下
6 、然后加入红椒和火腿丁
7 、加入适量的盐
8、 翻炒均匀就可以出锅了
火腿豌豆营养价值
豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素。
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