煮
配方:生鸭舌,柠檬片,酱油,生姜,花椒,披萨草
1、 备好生鸭舌一份。
2、 沾湿后，用一小把细盐搓洗。
简单
怪味
30分钟-1小时
配方:生鸭舌,柠檬,生姜,料酒,酱油,可乐
1、备好生鸭舌一份。
2、用细盐搓腌均匀。
爽
配方:鸭舌,啤酒,蚝油,红烧汁
1、 鸭舌洗干净。
2、 鸭舌放在锅里加入啤酒烧开。
一,般
香,辣
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:鸭舌,花椒,干辣椒,料酒,生抽,老抽
1、鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水
2、准备好葱花、姜片、蒜片、干辣椒、少许花椒
酸,咸
10-30分钟
配方:生鸭舌,柠檬,姜片,酱油,冰糖
2、用细盐搓洗鸭舌再用温水冲洗干净。
配方:冰鲜鸭舌,糟卤,生抽,豆瓣酱,花椒,生姜
1、 冰鲜鸭舌500克，一包500克，也可以少些 糟卤，生抽
2、 1，鸭舌解冻后清洗干净 2，锅中放清水先焯一下水去腥
配方:鸭舌,花椒,八角,糟卤,料酒
1、 鸭舌拿出来室温解冻。
2、 泡在清水里泡去血水。
姜汁味
配方:鸭舌,头抽,绍酒,冰糖,生姜,食用油
1、 生姜切片，冰糖略拍碎
2、 鸭舌洗净
咸,甜
配方:鸭舌头,姜片,黄酒,生抽,老抽,冰糖
1、 鸭舌头洗干净，去除上面的舌苔
2、 锅里倒水，放入2个姜片，半杯黄酒，烧开后放入鸭舌头，烫大概
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