介绍摘要

  • 分类
    汤类
  • 调料
    盐等
  • 中文名
    螃蟹冬瓜汤
  • 主要食材
    菜蟹等
螃蟹冬瓜汤是一道美食,制作原料主要有菜蟹、冬瓜。

原料

菜蟹2只、冬瓜一斤左右。

操作

1、将螃蟹杀死,洗净,冬瓜洗净削皮待用。
2、打开蟹壳去掉蟹腮,并将腮的部位用流水洗净。
3、冬瓜切厚片待用。
4、锅中烧开水,将冬瓜先煮至透明。
5、再倒入处理好的蟹,大火烧开,小火再煮5分钟,即可加盐调味。
6、喜欢的话可以滴点香油。

贴士

1、这样的蟹没有草绑着,是一定要先将它杀死的。我使用筷子在蟹的腹部肚脐上面的中间部分插下去即可。
2、此时的菜蟹很嫩,汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。