介绍摘要

  • 主要食材
    猪蹄1个
  • 辅料
    水发木耳1碗辣椒2个
  • 调料
    糖、鸡精、料酒
  • 中文名
    木耳猪蹄
木耳猪蹄是以猪蹄、水发木耳等为主要食材制作的美食。

做法

1猪蹄一个剁块。
2水发木耳一碗
3香料,八角,草果,姜,辣椒
4猪蹄洗净,入锅内,放八角,草果,姜块,香叶煮开,撇去浮沫,大火压15-20分钟待用。
5坐锅热油,下辣椒炒出香味。
6下木耳同炒。
7下炖好的猪蹄,再将猪蹄汤也倒入锅内,加盐,糖,料酒,老抽大火煮开,转小火煮25-30分钟。
8待汤汁剩三分之一时,加鸡精,大蒜叶。
9撒点香菜,即可。
小贴士
木耳有清血脂的作用,与猪脚搭配可去油腻,血脂高的朋友可以常吃木耳。

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