将孵化池的自然海水温度调至 8-12℃，选取性状良好，性腺饱满，闭壳肌为橘红色的亲本虾夷扇贝，洗刷去壳上的污泥及各种附着物，根据性腺颜色辨别扇贝性别，将不同性别的虾夷扇贝在不同的孵化池中暂养。
关掉灯光，将雌雄亲本虾夷扇贝阴干60分钟。打开灯，加入12-15℃的过滤海水刺激使其产卵和产卵，待卵的浓度达到一定量时将雌贝取出，边搅拌边加精液在水体中分散均匀。精子过量容易导致水体腐败和胚胎畸形，一般一个卵周围有 2－4 个精子便可。受精力随产出的时间延长而降低，且水温越高，精卵的生命力越短，一般来说，在产卵后的 2－3 小时内受精率都很高。
扇贝的卵为沉性卵，受精后应进行充气，并经常搅拌水体以防止受精卵沉到水底而相互挤压而影响受精卵的发育。孵化密度一般控制在 50－60 粒/ml，最高100～200 粒/ml。孵化期间不需要换水，要尽量保持水温恒定。
待胚胎发育至 D 形幼虫后，停止充气 1-2 小时，用 260 目或 300 目筛绢将上浮的 D 形幼虫转入到加入适温过滤海水的池中。幼虫的培育及附着参照常规方法，幼虫附着变态后进入幼贝培育阶段，幼贝以后放到海上进行常规养殖。