做法

豆腐切成厚片,均匀裹上干淀粉,放入不沾锅中加少许油,小火煎至两面金黄待用
2.胡萝卜、青椒、姜分别切丝待用
3.重新起锅烧热,下少许油,先下姜丝炒香,再下,胡萝卜青椒丝和煎好的豆腐同炒
4.接着下入盐、糖、醋和水翻炒均匀,收汁出锅