介绍摘要

  • 主要食材
    高粱米面
  • 口味
  • 辅料
    绿豆面
  • 中文名
    高粱窝头
将高粱米面、绿豆面、砂糖放入盆中搅匀,分次加入温水和匀,操成面团,静放一会儿,备用。

高粱米面功效

在谷物中,高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差;高粱的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

绿豆面食疗作用

绿豆味甘、性凉,入心、胃经;
清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿;
主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

相关频道: 高粱窝头的做法大全