介绍摘要

牛腩莲藕汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品,是一道传统的特色名菜,属于粤菜系。

制作方法

1、将牛腩适当切块,放入开水中焯5分钟,洗经血沫;藕去皮后适当切块;红枣去核后洗净,姜洗净拍扁。
2、沙锅中加适量清水,加入牛腩、红枣、藕、姜烧开,用小火炖至牛腩熟烂,加盐调味,即可出锅。
注意事项
用慢炖锅,需要3小时以上,也可采用高压锅,大约需要1小时。