介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    牛鞭,鸡肾
  • 中文名
    牛鞭炖鸡肾
牛鞭炖鸡肾是一道美食,原材料:牛鞭200克,鸡肾100克,姜10克,枸杞子10克,胡椒粒5克,牛骨汤1700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

做法

1、牛鞭去臊氽水,加香料卤透改刀;鸡肾去臊,一开为二氽水;枸杞子洗净;姜切片待用。
2、取净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。