做法

(1)将猪腿肉洗净切丝,菠菜择去黄叶洗净,香菜洗净切成末。
(2)将炒锅烧热,倒入花生油,放入葱姜末,煸出香味,放入肉丝炒散至变色,然后用酱油、料酒、盐、味精调味。添水烧开。
(3)烧开后,下入面条煮熟,放入菠菜,淋入香油,撒上香菜末,即可出锅食用。