介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 功效
    防病祛病
  • 主要食材
    莲藕,鲫鱼
  • 口味
    清淡
  • 中文名
    莲藕鲫鱼汤
这是一款很适合这个季节食用的汤。选用了鲫鱼、莲藕作主食材,又搭配了红枣、花生米。几种食材都具有防病祛病的功效,营养价值也很高。食之,对身体很有益处。

简介

用餐人数:3-4人

制作步骤

1
鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净。
2
红枣洗后用水泡20分钟再洗。 枣皮的皱纹舒展些再洗,可以洗的更干净。
3
花生米提前洗干净后用水浸泡一会儿。 花生米浸泡后更容易煮熟。
4
切好葱姜蒜。
5
鲫鱼用小麦粉裹均匀。
6
炒锅放油加热炸香花椒。
7
鲫鱼入锅煎。剪至双面金黄后盛出。
8
煮锅置于电磁炉上,调至蒸煮档,加适量水,鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。 开锅后调至煲汤档继续煮。
9
15分钟后,将花生米入锅同煮。
10
再煮15分钟后,红枣入锅同煮。
11
将莲藕洗干净,切成块。
12
花生米煮至8分熟时,莲藕入锅同煮。
13
煮至莲藕熟了,加盐、白胡椒粉。 搅拌均匀即可享用。