介绍摘要

  • 配料
    樱桃西红柿6个、蒜薹3根、花生油
  • 主要食材
    西红柿2-3个,内酯豆腐1盒,水淀粉少许
  • 调料
    盐、黑胡椒
  • 中文名
    番茄豆花
番茄豆花是一道美食,主要制作原料有西红柿、内酯豆腐、水淀粉等。

做法

1、西红柿用开水烫去表皮(这不最好不要省略,否则就要一点点在锅里捞取小块西红柿皮,很麻烦),切成小丁。
2、花生油烧热,倒入西红柿丁翻炒成西红柿酱,翻炒时略加盐。
3、加入2碗水,烧开。
4、打开内酯豆腐盒封塑,用筷子随意搅散内酯豆腐。
5、把豆腐倒入西红柿汤锅中,顺时针搅拌均匀。
6、樱桃西红柿对半切开,蒜薹切小丁。
7、把樱桃西红柿放入,煮2分钟。
8、撒入蒜薹碎,倒入水淀粉勾薄芡。
9、加盐、黑胡椒调味,关火。

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