介绍摘要

  • 中文学名
    韭菜
  • 植物界
  • 被子植物门
  • 单子叶植物纲
  • 天门冬目
  • 葱科
  • 葱属
  • 韭菜
  • 部分
    韭菜苔
韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。味辛、微甘、性温;归心、肝、胃经。用于治疗阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。阴虚内热及目疾之人忌食。

适合人群

一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。

病虫害防治

1 农业防治 :
韭菜苔和葱蒜类蔬菜发生的病虫害相似,容易相互侵染。因此种植韭菜苔的田块前茬不宜是葱、蒜类蔬菜,否则地下害虫特别是韭蛆发生严重,同时也容易使菌源累积,加重病害发生。通过倒茬、清理病株残体等措施,改变田间生长环境,能有效抑制病虫害的发生。
2 物理防治 :
顺垄条施或撒施草木灰 225~300 kg/hm2,保持韭菜苔根际土表干燥,减轻韭蛆为害,同时对防止灰霉病和疫病的发生也有显著效果。
浸种灭菌。韭菜苔移栽前将种苗放入 48 %毒死蜱乳油 800 倍液 +50 %多菌灵可湿性粉剂 600 倍液中浸泡 15 min,有效杀灭种苗表面的病菌和韭蛆虫卵,
减少病虫害的发生。
3 化学防治:
韭蛆的防治:1在成虫盛发期,淋施 40 %的辛硫磷乳油 1 500 倍液,也可结合覆土,把沙土中拌入 5 %阿维·辛或 3 %阿维·毒颗粒剂,制成毒土撒施。2用48 %的毒死蜱乳油 7.5 L/hm2,或 40 %的辛硫磷乳油 +48 %毒死蜱乳油(1∶1)12 L/hm2,稀释成 100 倍液,去掉喷雾器喷头,对准韭菜苔根部喷药,然后浇水。

注意事项

韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。
夏韭老化,纤维多而粗造,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。
韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。韭菜与酒不宜同食。