介绍摘要

  • 主要食材
    白面、槐花、玉米面
  • 辅料
    大蒜
  • 调料
    酱油、米醋、味精、香油
  • 中文名
    面蒸槐花
面蒸槐花是一道菜品,主要制作材料有槐花适量、白面适量、玉米面适量。

营养分析

槐花味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。

详细步骤

1、鲜的槐花,最好是半开不开的。
2、摞去花枝,留花骨朵。
3、洗净,加一小勺盐浸泡10-15分钟,起到杀菌、消毒的作用。
4、捞出控干水份。
5、取白面、玉米面各一半。
6、让槐花均匀的裹上两样面粉。
7、冷水上锅蒸10分钟,熟后用筷子打散,避免粘连。
8、调味汁:酱油、米醋、蒜末、盐、味精、香油(或辣椒油)
9、吃时将调味汁均匀的搅拌在蒸好的槐花上就可享用了