介绍摘要

  • 副作用
  • 中文名
    蒲城面辣子
  • 主要食用功效
    开胃,暖胃
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    面粉,辣椒面
  • 适宜人群
    所有
  • 别称
    蒸辣子模糊
蒲城面辣子是一道色香味俱全的名点。多用来泡馒头。是一种最简单的小菜类食品。多少可以与街上叫卖的胡拉汤相比较。

做法1

其法,用小麦面粉为主料,掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通放到一个盆子里头,加盐、味精、蒜片等调料,开水烫至半熟后,倒入油泼辣子,搅拌均匀,再上笼蒸,成品呈稠糨糊状。

做法2

面粉加辣椒面混合
加入蒜苗、蒜片
油烧到八成热,泼入碗中,不断搅拌
加五香粉、盐
加入开水,搅拌到面糊在筷子上挂一层薄糊
加入粉条、配菜,入锅蒸20分钟即可。