菜谱网 黄芷 介绍

简介

黄芪也叫“黄耆”,是著名的补气良药,对人体具有强壮作用。中医认为黄芪性温、味甘,有补气升阳、固表止汗、排脓生肌、消肿利尿的功能。主治体虚自汗、劳倦内伤、便溏腹泻、气虚浮肿及痈疽毒疮等。黄芪,羽状复叶,大概有12~26片小叶,其长度约4.8~9.7cm;叶柄长约0.4~1.1cm;托叶离生,卵形,披针形或线状披针形,长3.9~9.8mm,下面被白色柔毛或近无毛;小叶椭圆形或长圆状卵形,长6.8~29.7mm,宽约2.9~11.9mm,先端钝圆或微凹,具小尖头或不明显,其根部形状为圆形,上端为绿色,下面被伏贴白色柔毛。

功效及剂量

中医认为黄芪性温味甘,具有补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌的功效。临床可用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽久溃不敛,以及血虚萎黄、内热消渴等症。一般入药用量10克~15克,大剂量可用30克~60克。

食疗价值

配方:生黄芪250克,薏苡仁50克,莲子50克,绿豆50克,扁豆50克,大枣30克,枸杞10克。
制法:将生黄芪用水浸泡20分钟,枸杞单洗,其他药物清水洗净待用。将泡过的生黄芪连水倒入砂锅中,再加水600毫升,大火煎煮15分钟,滤汁;再加入1碗水煎煮,沸腾后滤出。将两次的汁水混合倒入锅内,加上洗净的薏苡仁、莲子、绿豆、扁豆和大枣,大火煮沸后换小火煮40分钟,然后再加入枸杞,约10分钟即成。
服法:以上为5天/人的用量,煮好后放入冰箱冷藏,每日早晚取出少量,用微波炉加热后服用。
功效: 益气养血,健脾清心。

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