介绍摘要

  • 烘焙做法:
    材料A全部混合,
  • 小贴士
    不需要事先烤熟
  • 材料
    烘焙原料
  • 中文名
    黑芝麻面包
黑芝麻面包是以高筋面粉250克、金砂糖为原料制作而成的一道美食。

烘焙做法:

1、材料A全部混合,先用慢速搅拌成糊,再用中速搅成稍具光滑状。
2、加入无盐奶油用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性面团。
3、夹入黑芝麻粉,用慢速搅匀,面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟。
4、面团分割成6等份,滚圆后刷上均匀的蛋白,并沾裹黑芝麻,进行最后发酵约30分钟。
5、放入已预热的烤箱中,以上火190度、下火160度烘烤约18分钟。