介绍摘要

  • 配料
    辣椒油、香油、凉白开等
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    芹菜叶
  • 中文名
    粉蒸芹菜叶
平时做菜的时候将芹菜叶子扔进垃圾桶的筒子们,强烈建议不要再浪费了啊。

制作方法

粉蒸芹菜叶做法一

1、洗净的芹菜叶放入大碗中,取一些面粉,撒在叶子上,然后用筷子拌一下叶子,使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。
2、上锅蒸5~6分钟即可。
3、蒸的时候调个汁:把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油,倒入碗中搅匀,再加少许凉开水拌匀即可。

粉蒸芹菜叶做法二

主料
芹菜叶80克
辅料
玉米粉10克
小麦面粉10克
调料
醋1小匙
蒜适量
生抽1小匙
植物油少许
芝麻油1/3小匙
白糖1/2小匙
步骤
1.芹菜叶洗净,沥干
2.将少量植物油倒入芹菜叶中,拌匀,使芹菜叶表面均匀地沾上油
3.将玉米粉与面粉混合均匀
4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜叶中拌匀,使芹菜叶表面均匀地沾上粉
5.步骤4的芹菜叶放入蒸笼中
6.蒸锅内放入适量的水,大火烧开,再放入芹菜叶,盖上锅盖,大火蒸5分钟后取出,将生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成调味汁,食用时用芹菜叶蘸汁即可
烹饪技巧
一定要将蒸锅内的水先烧开后再放入芹菜叶,蒸的时候要大火,时间不要太长,以免将菜叶蒸得太烂。