家常
咸鲜
炸
2小时以上
配方:五花肉,豆腐皮,鸡蛋,味极鲜,玉米淀粉,茶油
1、准备食材;
2、葱,切成细末,备用;
炒
配方:猪瘦肉,豆腐皮,鸡蛋,麻油,食用油,甜面酱
1、 猪肉洗净剁成肉末
2、 加入少许盐和麻油,打入鸡蛋。
正宗
配方:生抽适量,肉馅一份,盐适量,料酒适量,白糖少许,蛋液适量
1、肉馅一份,猪肉要先去皮,瘦肉多一点,肥肉少一点,8:2差不多了。
2、肉馅里加盐,少许白糖提鲜
原味
10-30分钟
配方:猪肉末,鸡蛋黄,鸡精,料酒
1、材料有:泗乡豆腐皮,猪肉末,鸡蛋黄一只
2、首先将猪肉末加盐,鸡精,料酒和适量蛋黄拌匀待用
配方:胡萝卜,香菇,鲜笋,豆油皮,精制面粉,生抽
1、准备原材料
2、土豆洗净,蒸熟
配方:油皮,猪肉馅,料酒,酱油,姜粉,花椒粉
1、 准备所有食材
2、 猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等。
30分钟-1小时
配方:豆油皮,胡萝卜,香菇,鲜笋,生抽,黄酒
香酥,咸
配方:大豆腐衣,猪肉末,鸡蛋液,料酒,葱花,蚝油
1、 准备大豆腐衣
2、 猪肉末里加入料酒,盐,蚝油和葱花按顺时针方向搅拌有粘性
配方:肉馅,油皮,姜葱水,黄酒
1、将油皮在水中泡发半天。
2、准备肉馅,倒入泡过姜葱的水两勺,盐适量,黄酒一小勺。
配方:草虾,蟹腿肉,香菜,洋葱,马铃薯
1、备料:马铃薯切小丁、洋葱切小丁、草虾洗净去泥肠切小丁、蟹腿肉过大的再切小一点。(蟹腿肉是买市场已经剥
2、先炒馅料。起油锅放入橄榄油,炒香洋葱丁。
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