正宗
五香
炸
配方:鸡翅根,白胡椒粉,五香粉,面包糠,酱油,料酒
1、鸡翅根洗净,用刀在每个鸡翅根上划几刀,方便入味
2、加盐
困难
辣
配方:鲜牛奶,炸鸡粉,食盐,黑胡椒粉,水饴,鸡蛋
1、准备材料
2、两只鸡腿洗净用刀剁成小块
原味
配方:一腌料,牛奶1盒,鸡蛋1个,二炸粉,面粉1杯,三主角
1、把每个鸡翅切3块(我是去掉了鸡翅尖),洗干净后沥干水分,用牙签拼命给鸡翅扎空。然后加入腌料,牛奶的量
2、炸粉备好咯,炸粉的量按,面粉,地瓜粉,面包糠1:2:2的比例
茄汁味
配方:鸡肉块,蚝油,生抽,番茄酱,清水,熟芝麻
1、准备一盘子鸡肉,买的现成的。
2、油温四成热时放鸡肉块。
家常
配方:熟芝麻,清水,白糖,番茄酱,酱油,炸鸡块
1、准备一袋炸鸡块。
2、油烧至四成热时下鸡肉块。
配方:2节鸡翅,地瓜粉,鸡腿,蒜末,黄芥末,黑糖粉
1、鸡腿剁块,两节鸡翅切成2节。加姜末、蒜末、盐、黑胡椒及酒,放冰箱腌渍1小时入味。
2、平底锅放入拌酱材料拌均匀备用。青葱切细丝(不要切成葱粒),沥干水份。
配方:鸡翅,黑胡椒盐,淀粉,蒜干辣椒
1、鸡翅洗净,用厨房纸擦干。少量黑胡椒、盐腌制片刻;
2、均匀裹上淀粉;
茄汁味,糖醋,香酥
配方:鸡全腿,蒜末,黑胡椒,色拉油,料酒,牛奶
1、鸡全腿洗净,去皮骨,切块
2、加少许牛奶浸泡10分钟去异味
配方:萝卜,白醋,冷水
1、白萝卜洗干净去头去尾. 先切成大小一样的圆片之后切田字格.
2、田字格切法~ 横竖格三刀. 差不多大小一样就好. 其实就是切大小一样的块儿.
配方:鸡腿,胡椒粉,月桂树叶,甜辣酱,油炸粉,食用油
1、 将鸡腿洗干净,放入锅中,加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟,
2、 往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右
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