菜谱网 蜜汁叉烧配方大全 蜜汁叉烧

蜜汁叉烧配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
梅花肉
600
g
酱油叉烧酱汁
4
大勺
腐乳汁叉烧酱汁
2
大勺
细砂糖叉烧酱汁
20
g
蜂蜜叉烧酱汁
1
大勺
五香粉叉烧酱汁
1
小勺
蒜蓉叉烧酱汁
5
g
料酒叉烧酱汁
2
大勺
蚝油叉烧酱汁
2
大勺
麦芽糖表面刷液
50
g
水表面刷液
50
g

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步骤1、首先制作叉烧酱。把制作叉烧酱所需要的配料全部倒入碗里,混合搅拌至完全均匀即成叉烧酱。

步骤2、梅花肉洗净擦干水分,改刀成直径5cm的条状。将梅花肉放入碗里,倒入足够的叉烧酱,充分拌匀,至少腌渍半天隔夜最好。