菜谱网 加州李果酱的窍门
加州李果酱的窍门
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【极品果酱秘籍】 材料选择:在选购李子时,常常会看到一些李子的表面有一层白白的粉,这些天然果粉只会出现在新鲜李子的表皮,可借此判断其新鲜度。再者,若果实丰满且表皮富有光泽,果肉稍软却带有弹性,那就是酸甜味恰好的上品了。而若要做成果酱,选择黄色果肉的李子,口感会更有弹性。

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