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煮咖啡可以用咖啡机，也可以用滤纸冲泡，个人比较喜欢咖啡机，简单省事，而且高压高温下滤出的咖啡口感更好些。坨坨妈的咖啡机是蒸汽式的，用了很久，可以煮咖啡，奶茶还可以打奶泡，一直觉得很方便。网上也有滴漏式的咖啡机卖，建议不要买，因为那个煮出来的水温度不够，十分影响口感，还不如烧开水用滤纸泡呢。
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这份甜品，其实叫做杀死比尔。[玫瑰]《杀死比尔》[玫瑰] 难以揣测的大脑 我爱你 恨你 吃掉你 如此决绝 如此甜蜜 回旋不息 炭烤蓝山香极 所有碎片消失殆尽
gj咔咔咔咔
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磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来,碳烧咖啡这种深度烘焙的咖啡豆为4,而蓝山这种中深度烘焙的豆类就应该为3.5.如果豆粉太粗,冲跑出来的咖啡不够浓醇,如果太细,咖啡就会很苦涩.另外还有一个咖啡豆的量的问题,一杯咖啡的豆量在12-14g,而2杯的量应该用公式计算一杯分量-2)X2,三杯或三杯以上的量就简单了,3倍30g,4杯40g,依次类推.
nana小姐
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