功效

赤豆和红豆的区别

赤豆和红豆是有区别的,两者的形状是不相同的,红豆比较圆,赤豆细长,略扁。相对来说,红豆的用途偏于食用,质地偏软,容易起砂,口感绵密,加适量白糖更好。而赤豆质地坚硬,很难煮烂,适合煮粥或者煲汤食用。红豆可以用于食疗,它甘酸平,能化湿健脾,特别适合脾胃虚弱的人群食用。赤豆有药用价值,具有利湿消肿,清热退黄,肌肤排脓的功效,可以调理三高,减肥。