功效

生吃茄子可以有效的吸收茄子中的维生素e和维生素p,可以起到抗氧化的作用,能够消除颜面部位的色素沉着。而且茄子之中的黄酮类物质比较丰富,生吃茄子都可以起到防癌、抗癌的作用,还可以降低血压、降低血脂,对于心脑血管疾病有一定的预防作用。茄子中的铁离子含量也比较丰富,对于缺铁性贫血有调节功效。但是需要注意,生吃茄子太多有可能会引发腹胀现象,所以建议适量食用。