功效

苦麦菜,性寒凉、味苦,含有淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及多种微量元素(钙、铁、镁、锌等)等营养成分,具有清热、凉血、止血、消炎、解毒的功效。可以抑制急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病。苦麦菜性寒凉,可以清热消暑解烦,预防中暑;还含有维生素C及黄酮成分,可以起到消炎抗菌的功效,常食,可以提高人体免疫力;还含有丰富的铁元素,可以补充铁质,预防和缓解缺铁性贫血。

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