功效

魔玉豆腐指的是魔芋豆腐,本身属于一种川菜,主要是用魔芋和豆腐共同制作而成的。它的营养价值比较丰富,魔芋中含有一定的葡甘露聚糖,是一种天然的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,对于高血压、高血脂有辅助治疗作用,可以迅速增加饱腹感,有一定的减肥功效。而豆腐中含有大量的大豆异黄醇、纤维素和蛋白质,可以促进新陈代谢。两种食材混合之后制作而成的菜肴可以加速肠道蠕动,降低血压。