针眼吃什么好,吃啥食物,可以吃点什么饭菜

新奥尔良烤翅家庭版

拿消过毒的针或者牙签在鸡翅上扎针眼，方便调料入味

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青柠派

八到十五分钟后看见表面开始冒针眼大的小泡泡时就好了

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蜜汁蚝油鸡翅

先将鸡翅用牙签插针眼，好入味

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包粽

将穿针针眼朝上插入粽身中部，将粽叶尾穿过针眼，轻拉穿针，待叶尾穿过粽身后轻拉叶尾并收紧，注意动作要轻、慢，以免拉断粽叶而功亏一篑

兮-11

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快手零失败双皮奶

裹上保鲜膜，在上面扎三个小针眼

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棕子

把芦叶尾巴塞在这个针眼里，用针把芦叶从粽子中引过来！

冰山之角

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自制烤香肠

将矿泉水瓶口剪下来，肠衣一头系好，另一头套在瓶口，将调好的肉馅从瓶口装入肠衣，根据自己喜欢的长度用绵绳系好。（一定要用牙签在有气泡的地方多扎针眼，否则会爆破的）

穎ル

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小王子与蓬蓬裙的饼干

小王子的纽扣的做法：把切出来的圆形整齐的摆放在烤盘上，用直径小于裱花嘴的圆形工具压出钮扣内部圆形，再用牙签的反面压出四个针眼

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红枣南瓜发糕

将泡好的红枣切成小片、用保鲜膜盖上扎针眼十个即可。

罗丁丁

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馒头

面案上撒少许面粉，揉到光滑且切开后针眼状没有大孔洞

宝妈小厨.

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家常鸡蛋五香油饼

醒好的面团撕开里面都是针眼小孔，体积是原面团大概1.5倍左右。

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广式烧肉

捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮，针眼撮的越密越好。

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鸡丝荞麦面

烧开水煮面，荞麦面煮至面心留一个针眼大的白点时就捞出，水尽量控干，放入盆中用炸好的葱油拌匀！

zz/rose帅帅

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鸡肉肠的两种做法

制作好后入在上面多扎些针眼，放入烤箱先150度烤30分钟，然后200度10分钟就可以吃了。

香草8

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水洗红豆沙

滤豆沙：取一个干净的棉布袋（可买一个隔汤渣的棉布袋，2元钱一个，不用纱布，那针眼太大易漏沙），将豆沙水倒进布袋里，然后捂紧袋口，慢慢的出力的拧干水份

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照烧鸡排饭

为了让鸡腿更入味腌制，可以用叉子或者牙签在鸡皮上扎多个针眼。然后把鸡腿放入容器中，加入适量的生抽，蜂蜜，胡椒粉用干净的手轻轻按摩几下，腌制二十分钟左右。

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奶油蘑菇鸡酥皮盒

把圆圈放在大圆片上，也刷层蛋液。中间戳几个小针眼，主要为了散热，酥皮烤后会厚度比较均匀

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肥而不腻瘦而不柴的红烧肉

加入少量热水，一定要是热水哦，以到肉肉的腰部为宜。（想象一下你站在齐腰深的水中。原始人都喜欢用身体来比喻一些非生命体。比如”山腰“啊，”针眼“啊之类的，语言学上好像是叫诗性思维什么的。）水量不宜多，否则烧太久太烂也不好吃。但也不宜少，因为中途加水是大忌。水沸腾以后加点糖，转小火，盖上盖子开始焖。

LanCuisine

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广式脆皮烧肉

捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮，针眼撮的越密越好。

鬼蜀美食

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无绳蜜豆粽子

粽针穿过去，我用的这个不是专业的粽针，是比较粗长的毛衣针，网上有卖专用粽针的。粽叶尖穿过针眼。

小黠大痴

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柠檬蛋白糖霜挞

用小刀或叉子在饼皮上戳一些针眼大的小洞，以利于散发热气。避免饼皮表面烘好后高高低低

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榴莲班戟--又到榴莲飘香季

拌匀后冰箱冷藏静置30分钟以上。拌好的面糊有些许泡沫，如果不静置做出的饼皮会有针眼儿。因为现在天气比较热，所以选择放在冰箱冷藏静置。

煮妇小食光

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新手入门戚风蛋糕

推到中速打至针眼状态加入1/2糖

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Pilaf，手抓羊肉饭

鹌鹑蛋屁股上扎个针眼，开水放蛋3分钟立即捞出泡冷水。

鬼蜀美食

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酥脆化皮烧肉

将肉取出后，用清水冲掉粘附在肉表面的调料，尤其是皮的部分，一定要确保没有调料残留。（此处公众号原文有动图GIF）用厨房纸擦干表面的油和水分后，重新拿出二师兄的钉耙，对五花肉的正面和四周进行容嬷嬷式的扎针。期间对渗出的油分，需要用厨房纸吸掉。注意：这一步一定要扎得透彻，对于烧肉的成功与否起着重要作用。其目的就是让烤制过程中，油分可以通过针眼儿排出，从而保持烧肉皮的完整性。

Jackylicious

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