法国吐司
另准备一个浅盘(吐司片可放入的大小),把调好的蛋液倒入浅盘中。把吐司放入调好的蛋汁中,双面都要吸附蛋汁。
炸油去污法
米饭将油污吸附住
雪菜豆腐鱼
放入豆腐丁,让鱼香味吸附后再下雪菜,淋在鱼上即可
香煎豆腐
把少量生抽、糖、盐、蔬菜鲜、淀粉、适量水放小碗里调匀。倒入锅内,炒一会。酱汁全吸附在豆腐上盛出。
油鸡鸡汤快速去油
冷凝作用下,热汤上的油脂全部被吸附到勺背上啦,现在,就放心喝汤吧~
腊八蒜汁蛋
将鸡蛋用蒸蛋器煮熟后,去皮,对半切开。蛋最好是全熟,蛋黄切开有沙的状态最好,这样会吸附更多的酱汁。
榆钱系列--白糖拌榆钱
榆钱择洗干净,一定要多洗几遍,榆钱很容易吸附灰尘。
香焖羊腿
炒锅小火焖着接着加入白萝卜一起煮沸,为的是更好也吸附掉羊肉中那特有的膻味
荔枝鱼
下油炒香红糟酱与番茄酱后将所有材料下锅拌匀(鱼肉要均匀吸附酱汁)下葱花即可
葱烧鲭鱼
倒入调味料烧个10-15min左右待鱼熟后吸附汤汁将鱼先起锅最后放入葱绿拌炒一下即可
酱汁葱爆虾
待虾子两面快熟时,加入葱段拌炒最后加入调味料,拌匀并略煮,待虾子吸附酱汁即可
黑胡椒鸭腿
用筷子轻轻扎,扎透鸭腿熟!用吸油纸吸附鸭腿多余油!切块!
芝麻香火龙果米糊
轻轻摇晃至米粉吸附水分,静止2分钟
寿喜烧
准备材料,板豆腐需先脱水(使用餐巾纸吸附水份15分钟)。
蒜香烤青口
放温后,取掉一边的壳,用剪子将吸附在肉上面的杂质剪掉,抹上少许的蒜末汁
如何洗葡萄
均匀地撒上面粉,或者淀粉也可以,主要利用面粉的粘性可以将葡萄身上的灰尘和农药吸附下来
粉蒸肉
加生抽,甜面酱,黄酒,揉至液体被吸收,加椒面,辣面和碎米粉,搅拌均匀吸附
剩饭换清油
有锅铲背轻轻推动米饭,在油里到处“走”一遍,油里的“渣”便会吸附在米饭上。
地瓜粉蒸肉
加入半包蒸肉粉,充分搅拌,让肉片均匀吸附蒸肉粉。喜欢吃辣,也有辣味的,也有辣味蒸肉粉可以选择。
糖色地三鲜
入茄丁同样炸至金黄,茄子入锅后很有可能出现锅内的油全被吸附走的情况,这时候开小火慢慢烘,茄子呈现焦糖色熟软后油会自然重新析出的
豆皮糯米卷
用厨房用纸吸附表面油脂
塔尖大白菜
加水焖上5分钟,待汤汁快干时,用耗油提鲜,最后大火将汤汁收干,并吸附在食物上。
鸡爪烧田螺
鸡爪Q弹,田螺吸附了鸡爪的酱香味道,好吃。
秘制牛肉酱
芝麻可以增香~也可以吸附多余油分
奶油培根意面
取一炒锅,放入少量橄榄油,烧热后放入切碎的肉肠,炒出香味以后倒入奶油,煮滚后,倒入刚才的意面,全部搅拌均匀令奶油完全被面条吸附住,用盐和胡椒调味就可以了
炸馄饨
包制完成,锅中加油烧热,七成热加入馄饨炸制金黄色,肉馅成熟立刻捞出。用中火炸制,不可小火,油温不热会使面皮吸附很多油脂。
开胃消食山楂酱
用面粉和盐搓洗山楂,面粉吸附力比较好,可以洗掉污渍
凉拌黑木耳
黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用。多吃黑木耳,可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,对体内垃圾有很好的清除作用。 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用, 木耳可以润肺。不是清肺。
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