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萝卜是东北人一年四季都喜欢的蔬菜，特别是物质匮乏的年代，东北的整个冬天都是靠白菜土豆大萝卜熬过来的，无论是炝炒溜炖萝卜都很好吃，但是最好吃的还是用萝卜炸丸子，因为炸丸子需要用量大一些的油去炸，所以在那个缺东少西的年代属于比较奢侈的食物，一般都是年节的时候才能吃到。
孙朱朱
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自己掩制介菜其实很简单，我们这干菜有用油菜做的，有用介菜做的，对于肠胃不太好的少吃介菜可以做油菜的。掩制好的菜可以蒸豆腐，蒸鱼别有风味，晒干了它就是著名的干菜了，油菜干放的年代久了就成了蒸肉的梅菜扣肉的主角啦，怎么掩制呢，这个我就在日志里去详说啦。。。。。
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在缺粮少肉的岁月里，小豆腐和沂蒙煎饼挽救了很多人。在革命战争年代，沂蒙山人用煎饼和渣豆腐养育了革命。在那生活极度贫困的艰苦岁月，野菜、薯秧、树叶……只要是能吃的东西，都能做出一锅小豆腐。
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放入冰箱冷藏，想吃时拿出来，加入自己想吃的水果，如西瓜，香蕉，芒果，木瓜，哈密瓜。哈密瓜有点涩，木瓜和芒果都是比较适合我口味的，纯奶会比较淡，可以调入适量白沙糖。在这个追求少盐少糖的年代，妞妈选择了无糖。
美厨娘妞妈生活
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老规矩 架油锅 把二师兄的油先炸一炸。 估计是物资匮乏的年代留下的痕迹。这菜是外婆传下来的。不爱吃猪油的童鞋。也找找那个用不起油的年代的感觉吧 but 用猪皮连着的那块肥肉。不要用肉上面的白膜。虽然个别童鞋对膜看得很重 但是在处理猪肉的时候。还是把膜都扔了吧
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青鱼片用生姜、料酒、白胡椒粉、蛋清、盐、孜然粉腌制40分钟，当然如果嫌麻烦也可以买外面浆好的鱼片，只不过如今的年代，这用嫩肉粉腌过的鱼片就不知道用的是什么成份的化学制剂了。。。。一般菜场是可以帮你把青鱼片成片的
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533的大门宛如哆啦A梦中的任意门，在短短的几个小时里让我们一起回到了那个捏泥巴的年代，欢乐短暂，但回到现实的我们依旧可以继续制造色彩，萌妹们，记得时刻保持一颗童心哦❤
灵丹妙药-5
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