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经过两次腌制后的排骨，在上头预部用小刀扎一个洞，穿上细绳，挂起风干，在风干的过程中，不能沾水、淋雨、和接受阳光的照射，冬天风干一个月左右，秋季和春季风大，风干半个月即可食用，记得一定要挂在通风处。
无月谷
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用小刀在五花肉没有肋排的一端戳透一个口（便于穿绳晾晒和风干），用棉线穿好。晾晒三四天后，转入阴凉通风的地方继续风干10天左右（肉下面可以放个盆接滴落的酱油，每天要翻动一下避免阴面处无法风干）。 *晒酱油肉的最佳时间是立冬后和冬至前，晾晒期间温度一定低于15℃，风干十天就够了，时间太长会影响口感。如果持续升温或风力极小，建议先包装好放入冰箱冷冻，待适宜天气再拿出来继续晾晒。不能淋雨 ，会使肉长霉，如果是刚长霉，可用浸泡过高度白酒的纱布擦干净有霉斑的地方，继续放在通风处风干。
姜叔的日食记
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生长期养护：如果是春天发的种子，那么到夏天差不多就进入快速生长期了，并且夏天也是罗勒适宜的生长气候（25-30度，温暖潮湿）。 浇水原则：见干见湿，清晨或傍晚为佳，夏季一定不能在太阳下浇水，如果遇上极端高温，叶子耷拉的不行了，也不能马上浇水，正确做法是先拿进室内，待盆子的温度下降后才能浇水，否则就相当于温水慢煮了。 施肥：原则上一个月施薄肥一次，液肥、固体肥都可以。楼主在夏天就不施肥了，我不知道这样是对是错，因为老人家都说夏天施肥要烧根的，反正夏天也猛长了，保险起见就不施了吧。 维持叶片的生长：一旦长花苞，叶片就开始衰败，味道也会变淡，花开完，生命周期也将结束。所以要吃叶子的朋友一旦发现长花苞就要摘掉！ 养殖环境：露养为佳，下雨天也要适当淋雨。这和养多肉一样的，室内不通风反而容易长虫哦。大风天一定要注意安全，最好收进室内哦~
兮兮DoubleC
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