一共6个,发酵至两倍大就可以进烤箱了。关于火候问题,我用的旧版长帝烤箱温度较高,我是先把烤盘放中下层(烤箱4层,刷一点点点的蛋液),上火120度,下火100度烤15分钟,然后取出来开始真正的刷蛋液(我把黑芝麻也扔在蛋液里,觉得这样黑芝麻会分布均匀些),接近再进烤箱,烤盘放进中上层,上火160度下火120度,烤五分钟左右,这时面包也差不多上色了,取出面包。(话说这是我摸索很久才掌握的火候程度,曾经用这台烤箱烤戚风蛋糕,烤得我对烘焙差点绝望……我真心不明白为什么烤箱之间的温度火候相差这么大,一开始按别人菜谱给的温度降个20度就以为够夸张了,后来发现远远不止20度-_-||,能在烘焙这条路坚持走下去也是不容易……当然我不是黑长帝,相反,我很喜欢这台烤箱。温度偏高不可怕,温度偏低才可怕~)