微波炉蛋羹
加等体积水,适量酱油,混匀
清蒸小墨鱼
墨鱼码放在屉上,剖面朝下防止积水
凉拌手撕蘑菇苦菊
就用最普通的蘑菇即可,手撕成细条状,洗干净后烧水将撕好洗净的蘑菇放入,待煮熟后捞出放入凉水中浸泡一分钟沥干,再用手挤出蘑菇中的积水
披萨积水的问题
下厨房里有好多披萨配方,但是很少提到披萨上面的蔬菜、肉类积水问题,破坏了美味。 两种方法解决
香甜糯口的南瓜小米粥
与小米混合后加两倍体积水,不要用高压锅拉最好,南瓜纤维就没有效果了。用普通锅煮半小时左右,按自己口味加入冰糖
馓子蒸蛋
放入蒸锅中火蒸5-7分钟即可(中途可以用筷子戳戳中心,如果有积水再蒸2分钟)
双椒鸦片鱼头
鱼头表面铺上红椒黄椒 蒜泥 蒸锅水开后放入 蒸15分钟 倒去盘里的积水 鱼头表面铺上葱花
XO酱蒸鱼
鱼切一半,放入蒸盘。蒸盘底下埝高,以免积水。
南瓜小米粥
方太灶具调至6段火,锅中倒入小米,加入2倍体积水
香煎日本豆腐
切好后的样子,碗里会积水,记得把水倒掉
自制甜酒秒杀一切超市货
中间戳个孔有积水就好了,米的颜色也发白了。
炒米粉
先把米粉用热水煮软,然后 看起来用凉水冲两遍,用把积水晾干
蜀人煲汤神器干豇豆
水开后,放入,直至听到有小豇豆喷薄而出的爆炸声,或者大面积水翻滚,在煮的过程中要时不时用大抄勺翻面
四喜麦饭 -- 六月鲜酱油版
没有蒸笼的话可以用纱布包住蔬菜来蒸,千万不要直接放在碗盘中,会积水。
杏仁牛奶条
时间结束后,将上盖的积水倾斜倒掉,晾凉后再脱模。
养生蒸红枣
红枣蒸熟了,端离蒸锅,放凉,放凉过程中,用筷子翻拌红枣,避免积水雾导致不干松,枣皮不脆口。
自己在家也可以发出很棒的绿豆芽
再用一个脸盆盖上,每天多浇几次水,但筛子和下面的脸盆都不能有积水,浇水时不能把毛巾拿开,毛巾可以避光和保湿
土豆饼
锅里放油,待油温热后,小火,用筷子夹拌好土豆丝放入锅里,用铲子摊平,小火煎炸,一面好后进行翻面。(因为鸡蛋液可能会导致和淀粉在一起时会有积水,这时放完土豆后浇在上面就可以)。
菇香肉末扒豆腐
蒸锅水烧开。将装豆腐的盘放进去,旺火蒸4分钟左右。蒸好后取出盘,倒去盘中的积水
葱姜炒花蟹
小葱洗净切段;蒜瓣去皮拍碎切小;小米椒切碎,生姜切丝;生粉中加入3倍体积水,搅拌制成水淀粉
喜欢豆芽,自己发呀
先制作装备。3升左右的矿泉水桶,用剪刀将桶的盖头剪掉,成圆柱形状,再在桶底用锥子戳无数小洞,确保桶里的水能顺畅排出,没有积水,第一次我就做了好几个小桶。
凉拌青瓜条
待用盐腌制30分钟后,再加入白糖腌制30分钟,腌之前要倒掉用盐腌出来的积水,倒干净再加糖腌制哟。
软糯多汁的糯米蒸排骨
一小时后把糯米揉啊揉啊,均匀揉在排骨表面,入蒸锅。蒸格下最好垫一块垫不,我是垫的硅胶蒸垫,有什么就用什么吧,粽子叶更好。一定不要闷在盆子或者碗里蒸,一来蒸不透,二来积水蒸汽糯米烂在碗底。
自制有机活体蔬菜 如意菜 赤豆芽苗菜
再用一张打湿透的纸给豆豆盖上,保持水份,坚持每天早中晚洒水(重要提示:洒水只要打湿纸张就可以了,不能太多,更不能有积水)夏天可增加洒水次数,千万不要有积水哦!
自制卤水豆腐
放置到表面无积水
金银二丝
再摊开放在蒸笼屉上,不能用盘子盛起来哦,因为这样下面有积水,面粉会糊到一起的,所以要放在能漏气漏水的蒸笼屉上
香煎台味芋丝饼
蒸好后如果盘内有积水需倒掉,取出放凉后方可切块
自发豆芽 | 炒韭菜
找了个桶,底部垫几层皱纹纸或厨房吸油纸,将绿豆平铺在纸上,用喷壶将纸喷湿,不能有积水。
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